生産者と消費者を
つなぐ場所
ベジドリームの直売所には、近所の農家さんたちがこだわって作った新鮮野菜が毎日直接届けられます。野菜以外にも手づくりのジャムやドレッシング、漬物などの加工品、そして厳選された調味料や食材を数多く取り揃えています。
野菜づくりを手助けする
竹パウダー
野菜づくりはまずは土づくりと言われるほど、美味しい野菜を育てるためには土作りがとても大切です。ベジドリームでは、野菜づくりの要となる土づくりを手助けする竹パウダーを製造販売しています。
自然環境に優しい土壌改良剤肥料
竹パウダーは、竹を粉末化して密封し嫌気状態にして自然発酵させたもので、たた粉末にしたものよりも乳酸菌が多く含まれています。土に竹パウダーを混ぜることで、竹パウダーに含まれている乳酸菌が土壌中の有害菌(悪玉菌)の働きを抑え、作物に必要な養分を生産する有用微生物群が増殖し、作物の育成が良くなります。
竹パウダーを使用した生産者の声
ベジドリームに野菜を届けてくれている農家さんも、竹パウダーを使っています。 病気をしない丈夫な野菜が育つようになった、葉の色付きが良い野菜が育つようになったなど、農家さんから好評頂いています。また、野菜を買われたお客様からも、ベジドリームの野菜は甘みが強く美味しいとの声がたくさん寄せられています。
野菜以上に野菜が美味しい
雲仙ナチュラルドレッシング
地元雲仙市の特別栽培の野菜と果物を使った無添加、非加熱のベジドリームオリジナルのドレッシング。タマネギ、ニンジン、セロリ、いちご、みかん、レッドビーツ。素材自体の美味しさを活かしながらそれぞれ隠し味のハーブとスパイスが効いた素材の野菜以上に、野菜の美味しさが引き立ったドレッシングです。
畑の土づくりからはじめました
「本当の美味しさ」をめざすために、まずはじめたのは土づくり。ドレッシングの素材には、長崎県雲仙市国見町の特別栽培の野菜・果物を使っています。独自に乳酸発酵させた竹パウダーで土を元気にし、そのパワーを根っこからぐんぐん吸収して美味しく育った野菜や果物たちです。
隠し味のハーブとスパイス
パワーみなぎる野菜・果物に合わせたのは、国産米油とリンゴ酢。それぞれの野菜や果物に合ったハーブやスパイスも効かせ、サラダはもちろん、様々な料理のソースとしても使えるドレッシングに仕上げました。
ドレッシング一覧
たまねぎドレッシング
た〜っぷりのたまねぎを使った、たまねぎ本来の甘みと旨みが詰まった一本。シンプルなので、刺身、パスタソース、しょうが焼きのタレなど和・洋・中のアレンジもききやすいです。
にんじんドレッシング
にんじんの旨みの中に、粒マスタードの香りと食感がアクセント。にんじんは皮ごと使っているので栄養もたっぷり。非加熱ならではのにんじんの鮮やかな色が食卓を豊かに。チキンソテーのソースなどにも。
セロリドレッシング
茎から葉っぱまでセロリを丸ごと使用し、食感も楽しめるよう切り方も粗めと小さめの二段階に。ハーブとスパイスもほんのり効いて、カルパッチョソースやショートパスタのソースにも。山芋短冊にかけるだけでもOK。
いちごドレッシング
いちごのフレッシュ感を出すために、あえて少し加熱。ひと口食べるといちごの甘みと香りが広がります。隠し味のブラックペッパーが味を引き締め、白味魚のお刺身などにかけても美味しいです。
みかんドレッシング
甘さと酸味のバランスの良い温州みかん「させぼ」を使用し、あえて少し加熱。皮も使っているので香りも豊か!爽やかなフレーバーでさっぱりとした味わいの、サラダがモリモリ食べられる一本。
レッドビーツレッシング
鮮やかなビーツレッドがサラダを華やかに演出してくれます。ビーツの自然な甘さと玉ねぎの風味がベストバランス!チーズやチキンとの相性もGood!
ドレッシングセット
雲仙ナチュラルドレッシングの詰め合わせも販売しております。お好みの味をご自由に組み合わせて頂けます。5本入の他にもご予算に応じて3本入、2本入をご用意しております。出産内祝いや結婚式の引き出物など贈り物に大変喜ばれています。
お問い合わせ
竹パウダーや雲仙ナチュラルドレッシングは、ベジドリーム直売所にてお買い求め頂けます。また、電話やFAX・メールでのご注文も承っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
TEL／0957-60-4373
(電話受付時間／9:00〜18:00 水曜日・木曜日定休)